江蘇儀征:開展茶葉生產(chǎn)單位質(zhì)量控制培訓(xùn)
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江蘇儀征:開展茶葉生產(chǎn)單位質(zhì)量控制培訓(xùn)

為進(jìn)一步規(guī)范茶葉加工制作和銷售行為,9月20日,江蘇省儀征市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,組織全市50余家茶葉生產(chǎn)單位質(zhì)量負(fù)責(zé)人,赴揚(yáng)州市食品藥品檢驗檢測中心,開展茶葉生產(chǎn)質(zhì)量控制理論及出廠檢驗實際操作培訓(xùn)。

理論培訓(xùn)會上,江蘇省儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人介紹了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《綠楊春茶茶葉加工技術(shù)規(guī)程》,號召相關(guān)茶葉生產(chǎn)單位按照綠楊春茶地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則等規(guī)范進(jìn)行茶葉生產(chǎn)加工。江蘇省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、高級工程師宋紅波作茶葉感官審評、水分測定、粉末和碎茶含量測定等理論知識培訓(xùn)。

培訓(xùn)結(jié)束后,進(jìn)行了理論知識考核,學(xué)員們的茶葉生產(chǎn)質(zhì)量控制理論知識得到了進(jìn)一步提升,奠定了“知信行合一”的基礎(chǔ)。實際操作培訓(xùn)中,揚(yáng)州市食品藥品檢驗檢測中心的老師們現(xiàn)場演示茶葉水分測定、粉末和碎茶含量測定等實驗室檢驗方法,并重點講解實驗要點及注意事項。

通過此次培訓(xùn),強(qiáng)化了茶葉食品生產(chǎn)單位食品安全主體責(zé)任意識,提升了企業(yè)生產(chǎn)加工管理水平和能力,下一步,江蘇省儀征市市場監(jiān)管局將推進(jìn)風(fēng)鵝、牛肉等地方特色食品安全培訓(xùn),在保障舌尖安全的基礎(chǔ)上,持續(xù)培塑地方食品品牌!

江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 陳晶

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